Ягодов пудинг
Необходими продукти
За пудинг: 1 крем Ягода, 800мл прясно мляко, 3- 4с.л. захар, 1 белтък и 1с.л. краве масло
За декорация: 6- 7 чаени бисквити, бурканче домашно сладко от вишни и стърготини лимонова кора
Начин на приготвяне
Нишестето се разтваря в 100мл хладко мляко. Останалото мляко се налива в тенджера. Добавя се захар. Съдът се поставя на включен котлон. Бърка се докато захарта се разтвори. След това съдът се дърпа настрани. Нишестената кашица се добавя на тънка струйка в сладкото мляко. Тенджерата се връща обратно на включения котлон. Бърка се до сгъстяване. След това се оттегля от горещия котлон. Добавя се краве масло. Бърка докато се стопи и се получи хомогенна смес. Покрива се да не хване коричка. Пудингът се оставя да изстине. Към него се прибавя разбит белтък на сняг. Обърква се, за да се получи пухкав крем. Сипва се във високи стъклени чаши на столче. Отгоре се гарнира с бисквитени трохи и плод от сладко. Кремът се оставя в хладилник. Приятен десерт за семейно празненство или парти с приятели.
